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セレクト地酒とハーブティ はりまのまど

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日本酒おすすめ

とにかく日本酒が多すぎるので、お勧めをまとめました。
まだまだ他にも在庫あるので聞いてください。
(なるべく更新しますが在庫切れとなることもあります)

●播磨このへんのオモロい酒

「たれくち」 純米吟醸 生原酒 28BY or 29BY

明石市江井島 太陽酒造

「端麗辛口に反旗を翻す」濃醇で独特の旨味ある辛口

「おり酒」 純米吟醸 生原酒 29BY 明石市江井島 太陽酒造

 

「倭小槌 まごころ」 純米 生原酒 29BY

稲美町 井澤本家

芯のあるしっかりした味わいの生酒

●店主大好き旨旨生熟成酒

「るみこの酒」 特別純米 生原酒 27BY

三重県伊賀市 森喜酒造

生熟成ならではの広がる旨味

「勢正宗 Green Carp」 純米生原酒 27BY

長野県中野市 丸正酒造

濃厚な旨味ぎっしり、たまらんです


「大倉」山廃特別純米無濾過生原酒 26BY
奈良県香芝市 大倉本家
まろやかな旨口熟成酒

「十旭日」生酛純米生原酒 27BY 島根県出雲市今市町 旭日酒造
「三重錦」純米生 27BY 三重県伊賀上野市 中井仁平酒造
「不老泉」山廃純米無濾過生原酒 26BY 滋賀県高島市新旭町 上原酒造
「諏訪泉」純米吟醸生原酒 26BY 鳥取県智頭町 諏訪酒造
「初雪盃」純米無濾過生原酒 26BY 愛媛県砥部町 協和酒造
「奥播磨」山廃純米生酒 25BY 姫路市安富町 下村酒造
「舞美人」特別純米生原酒 25BY 福井県福井市 美川酒造

●辛口も色々ですが例えばこんなのは

「久礼」純米吟醸 生原酒 29BY

高知県中土佐町久礼 西岡酒造

新酒の香り高く、かつ力強い辛口

「うまからまんさく」 特別純米

秋田県横手市十文字 日の丸醸造

キリッとした飲み口に米の旨味

●香り高くフルーティ

「甲子」純米大吟醸 生原酒 29BY

千葉県酒々井町 飯沼本家 

華やかな香りあるフルーティなお酒です

「豊の梅 G×A」純米吟醸おりがらみ生酒

高知県香南市赤岡町 高木酒造
フルーティでやさしい味わい

「篠峯 伊勢錦」純米無濾過生原酒 奈良県御所市 千代酒造


●すっきり綺麗な飲み口

「美丈夫」 特別純米 生原酒 29BY

高知県田野町 濱川商店

超軟水仕込みの柔かくすっと口に入る飲み口

「文佳人 リズール」特別純米 29BY

高知県香美市土佐山田町 アリサワ醸
フレッシュでキレ良く綺麗な香り

「藤娘」純米吟醸 生 高知県四万十市中村
「播州一献」純米大吟醸 生 兵庫県宍粟市山崎町

●バランス取れた良酒と言えば

「安芸虎 入河内」 純米吟醸 28BY

高知県安芸市 有光酒造

米の旨味が口の中で広がります

「若葉」特別純米 28BY

岐阜県瑞浪市 若葉

ほどよいコクと旨味が色々な料理に合います

「龍力 雄町」 特別純米無濾過生原酒 28BY
姫路市 本田商店
米の旨味を引き出した良酒が1年熟成でしっかり味が乗ってきています。


「桃太郎」純米吟醸29BY 高知県窪川町 文本酒造
「夏ヤゴ13」生酛純米 神奈川県海老名市 泉橋酒造

●熱燗で変わる!これぞ濃醇

「辨天娘 山田錦」 純米 26BY
鳥取県若桜町 太田酒造
熱燗にすることでキレのある旨味が立ち上がってきて表情がまるで変わります。

「日置桜 生酛強力」純米 26BY
鳥取県青谷町 山根酒造
「強力米」という鳥取の酒米の持つ力強さが燗にすることでしっかり出てきます。

「梅津の生酛 笊」純米にごり酒 28BY  鳥取県北栄町梅津酒造
「勢正宗 Brown Carp」27BY 長野県中野市 丸正酒造
「三冠」特別純米 岡山県倉敷市児島 三冠酒造
「此君」純米無濾過原酒 鳥取県倉吉市 高田酒造

●たくさんあります濃醇旨口純米生酒
「旭若松 雄町」
純米無濾過生原酒 28BY
徳島県那賀町鷲敷 那賀酒造
唯一無二のどっしり感、旨味の塊。


「北安大国」純米無濾過生原酒 28BY 長野県大町市北安醸造
「神稲」純米吟醸無濾過生原酒 28BY 明石市江井島 太陽酒造

●まだまだあります濃醇旨口普通酒系

「御園竹 生酛原酒 蔵内生熟成」28BY
長野県佐久市茂田井 武重本家
濃厚なのにやさしく広がる旨味
「北安大國 濃醇原酒」
長野県大町市 北安醸造
名前の通りの旨味、強烈なコク

「若緑」生原酒一年熟成 28BY
長野県長野市 今井酒造
甘味と旨味の乗った原酒が熟成でさらに濃厚に。

「会津中将」特別本醸造無濾過生原酒 25BY 福島県会津若松市 鶴乃江酒造
「龍力 親龍」本醸造無濾過生原酒 28BY 姫路市 本田商店
「大黒正宗」吟醸生原酒 28BY 神戸市東灘区 安福又四郎商店

●江戸時代からの造り方、生酛天然酵母

「舞美人 生酛85%精米」生原酒 27BY

福井市 美川酒造

強烈な酸味と他に無い旨味

「開春 宛」生酛木桶仕込み 27BY

島根県温泉津町 若林酒造

独特の香りと旨味がたまりません

同じ蔵の「寛文の雫」という超甘口の酒も凄いですよ。

「篠峯 生モト」純米 28BY

奈良県御所市 千代酒造
穏やかにまとまった香りと旨味

「五人娘」千葉県神崎町 寺田本家
「玉川 コウノトリ」23BY 京都府久美浜町 木下酒造

●雑味をあえて残した低精白酒
「龍力80」 純米 28BY
姫路市 本田商店
米の旨味を引き出したバランスよい良酒
「冨玲 生酛80」 純米 25BY
鳥取県北栄町 梅津酒造
粗さと力強さのあるごつい酒

「香取 生酛90」純米 千葉県神崎町 寺田本家

●熟成古酒のすごいやつ
「太陽」純米11BY?
明石市江井島 太陽酒造
古酒のキャラメル香に優しいまろやかさ
「刻のしずく」 純米
稲美町 井澤本家
力強さと古酒の渋みの好バランス

「諏訪泉 冨田」20BY 鳥取県智頭町 諏訪酒造
「睡龍 生酛」19BY 奈良県宇陀市大宇陀 久保本家酒造
「金鼓」本醸造原酒 15BY 奈良県香芝市 大倉本家

●これたまらん普通酒
「大正の鶴 とびきり」
岡山県真庭市北房町 落酒造
甘口旨口とにかく濃い酒
「木戸泉」 普通酒
千葉県いすみ市大原 木戸泉
特徴ある酸味と旨味が独特

「松乃露」 大分県国東市安岐町 矢野酒造
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