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セレクト地酒とハーブティ はりまのまど

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営業案内



2018年2月7日オープン!!
日本酒50種類以上、焼酎20種類以上、ハーブティ20種類以上。
日本酒・焼酎は1グラスまたはおちょこ2杯で500円。

水・木・金・土曜のみ
19:30頃~24:00頃営業


ライヴ予定
2月24日(土) 金子泰子(trombone)

5月24日(木) 泉邦宏(sax,うた,他いろいろ)ソロライヴ
20時開演 チャージ2000円+オーダー

西明石駅前。
昼はリラクゼーションの場所で週4日バー営業行っています。

余り知られていないけれど良き酒を醸している小さな蔵の日本酒・焼酎を選りすぐったお酒の品ぞろえ。
それにオリジナルブレンドのハーブティ、無農薬野菜のおつまみも少々用意しています。
不定期でジャズや即興演奏のライヴも開催。

「なかなか他では出会えないもの」に触れるきっかけとなるような場所を地元明石につくりたいと考えて、
ここにある、お酒や音楽や人、それらに出会うことで日々の生活にちょっとした彩りが加わるような、場でありたいと思っています。



日本酒・焼酎の在庫状況はこちら

基本メニュー

日本酒・焼酎 1グラスまたはおちょこ2杯 500円

ビール・洋酒 500円~
ハーブティポット 400円
その他自家栽培野菜のおつまみなど 300円~

明石市小久保2-4-6 共同ビル2階
TEL 080-8342-4243
135@sin59.com





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日本酒地域別全リスト

兵庫県
明石市江井島 太陽酒造
「たれくち」 純米吟醸 生原酒 28BY or 29BY
「おり酒」 純米吟醸 生原酒 29BY
「神稲」純米吟醸無濾過生原酒 28BY
「天狗松」純米吟醸無濾過生原酒 28BY
「太陽」純米11BY?

明石市魚住 茨木酒造
「來樂 花乃蔵」花酵母 純米生 28BY 

稲美町 井澤本家
「倭小槌 まごころ」 純米 生原酒 28BY
「刻のしずく」 純米

加古川市 岡田本家
「盛典」 普通酒 

姫路市広畑 田中酒造
「白鷺の城 喜縁」
純米吟醸 

姫路市網干 本田商店
「龍力 雄町」 
特別純米無濾過生原酒 28BY or 29BY
「龍力80」 純米 28BY

神戸市東灘区 安福又四郎商店
「大黒正宗」純米吟醸生原酒 27BY 
「大黒正宗」
吟醸生原酒 28BY 

南あわじ市三原町 都美人酒造
「都美人」
山廃純米生原酒 25BY 

大分県
国東市安岐町 矢野酒造
「松乃露」
 普通酒

福岡県
大川市 若波酒造
「若波」
 純米吟醸 29BY

愛媛県
砥部町 協和酒造
「初雪盃」純米無濾過生原酒 26BY 

高知県
四万十市中村
「藤娘」純米吟醸 生 

四万十町窪川 文本酒造
「桃太郎」純米吟醸29BY 

中土佐町久礼 西岡酒造
「久礼」純米 生原酒 29BY

土佐市出間 亀泉酒造
「吟麓」純米吟醸 生原酒 29BY

香南市赤岡町 高木酒造
「豊の梅」純米吟醸生原酒 29BY

安芸市 有光酒造
「安芸虎 入河内」 純米吟醸 28BY

田野町 濱川商店
「美丈夫」 特別純米 生原酒 29BY

徳島県
那賀町鷲敷 那賀酒造
「旭若松 雄町」純米無濾過生原酒 28BY or 29BY
「旭若松 ニホンバレ」純米無濾過生原酒 28BY

岡山県
真庭市北房町 落酒造場
「大正の鶴」特別純米生原酒 29BY 
「大正の鶴」うすにごり生原酒 29BY
「大正の鶴」純米75% 生原酒 27BY
「大正の鶴 とびきり」27BY

倉敷市児島 三冠酒造
「三冠」
特別純米 

倉敷市児島 熊屋酒造
「伊七」
純米吟醸

浅口市鴨方 丸本酒造
「竹林 ふかまり 瀞」
純米生原酒 

島根県
大田市温泉津町 若林酒造
「開春」山廃純米 27BY
「開春 宛」生酛木桶仕込み 27BY
「寛文の雫」生酛木桶仕込み 27BY

出雲市今市町 旭日酒造
「十旭日」生酛純米生原酒 27BY 


鳥取県
北栄町 梅津酒造
「梅津の生酛 笊」純米にごり酒 28BY  
「冨玲 生酛80」 純米 25BY

倉吉市 高田酒造
「此君」純米無濾過原酒 

湯梨浜町松崎 福羅酒造
「山陰東郷」生酛純米 28BY  

青谷町 山根酒造
「日置桜 生酛強力」純米 26BY

若桜町 太田酒造
「辨天娘 山田錦」 純米 26BY
「辨天娘 山廃強力」 純米 25BY

智頭町 諏訪酒造
「諏訪泉」
純米吟醸生原酒 26BY 
「諏訪泉 冨田」20BY

京都府
久美浜町 木下酒造
「玉川 コウノトリ」純米 23BY 
「玉川 雄町」山廃純米生原酒 29BY 

与謝野町加悦 与謝娘酒造
「与謝娘」純米生原酒 29BY 

滋賀県
高島市新旭町 上原酒造
「不老泉」
山廃純米無濾過生原酒 26BY 

奈良県
香芝市 大倉本家
「大倉」山廃特別純米無濾過生原酒 26BY
「金鼓」本醸造原酒 15BY

御所市 千代酒造
「篠峯 伊勢錦」純米無濾過生原酒
「篠峯 生モト」純米 28BY 

宇陀市大宇陀 久保本家酒造
「生酛のどぶ」生原酒 29BY
「睡龍 生酛」19BY 

三重県
伊賀市 森喜酒造
「るみこの酒」 特別純米 生原酒 27BY
「英」 山廃純米 生原酒 25BY
「妙の華」 純米 27BY
「妙の華 Challange90」 生酛純米 生原酒 27BY

伊賀市 中井仁平酒造
「三重錦」純米生 27BY 

福井県
福井市 美川酒造
「舞美人 sanQ」 純米生原酒 29BY 
「舞美人 生酛85%精米」生原酒 27BY
「舞美人」
特別純米生原酒 25BY 

岐阜県
瑞浪市 若葉
「若葉」特別純米 28BY
「若葉」特別本醸造 28BY

長野県
長野市 今井酒造
「若緑」生原酒一年熟成 28BY

中野市 丸正酒造
「勢正宗 Green Carp」 純米生原酒 27BY
「勢正宗 Brown Carp」純米 27BY
「勢正宗 うすにごり」 本醸造生 28BY

大町市北安醸造
「北安大国」
純米無濾過生原酒 28BY 
「北安大國 濃醇原酒」

佐久市茂田井 武重本家
「御園竹」純米生 29BY
「御園竹 生酛原酒 蔵内生熟成」28BY

諏訪市 伊東酒造
「横笛」特別純米生原酒 29BY

諏訪市 酒ぬのや本金酒造
「本金」純米吟醸 29BY
「本金 樋の口」本醸造 29BY

神奈川県
山北町 川西屋酒造
「丹沢山 麗峰」純米 27BY 

愛川町 大矢孝酒造
「残草蓬莱」純米無濾過生原酒  白麹仕込 29BY 

海老名市 泉橋酒造
「夏ヤゴ13」生酛純米 

千葉県
神崎町 寺田本家
「五人娘」純米
「香取 生酛90」純米

いすみ市大原 木戸泉
「木戸泉 actiba type-1」 特別純米生原酒 27BY
「木戸泉」
 普通酒

福島県
会津若松市 鶴乃江酒造
「会津中将」特別本醸造無濾過生原酒 25BY 

秋田県
大仙市神宮寺 秋田清酒
「刈穂」純米 生原酒 蔵付き自然酵母 29BY
「刈穂 六舟」吟醸生原酒 29BY

横手市平鹿町 浅舞酒造
「天の戸 醇辛」純米 生原酒 29BY

生熟成酒いろいろ

うちの在庫は非常に偏りがあるのですが、「生熟成」と言える数年ものの生酒が多いなと思って集めてみたらなかなかの数に。
日本酒の非加熱殺菌の生酒は「早いうちに」というのが常識とされていて、蔵元もしぼりたての冬の時期しか出さなかったりということもあるのですが、実際寝かせても美味い酒はいっぱいあるもんです。
搾りたての華やかな香りやシャープさは消えてしまうのですが、表面を彩る要素が引いた後にその酒本来の味わいともいえる部分がゆっくり立ち上がってくるもので、生酒ならではの生き生きした口当たりを残しながら複雑な旨味が絡んでくるのは個人的には大好きです。
熟成向き不向きで言うと、やっぱり旨口のどっしりした酒ほど熟成で真価を発揮すること多いもの。
そういう酒が多いウチでは残り少なくなってきたのを空けるのをためらって、4合瓶300ml瓶に詰め替えたのが仰山あります。


まずは27年度、2年熟成もの。

長野は中野の「勢正宗」は柔らかい旨味が熟成と絶妙の相性で、思わず2本買ってしまいました。
どちらも美山錦の70%精米でもち米四段仕込みも共通ながら酵母の違いで味が変わる面白さ。
長野D酵母の"Green Carp"がよりまろやかな印象です。

三重の「るみ子の酒 伊勢錦」は当店イチオシ、生熟成の良さが顕れていると思います。
変な老ね感などなく旨味がグッと湧き上がってくる感覚、ぬる燗から熱燗でさらに膨らむのがたまらないです。

同じく三重の伊賀上野「三重錦 純米生」もまろやかな旨味が熟成ならでは。
兵庫は灘の「大黒正宗 純米吟醸無濾過生原酒」はキリッとした酸の効いた生酒の熟成による渋みが上がってきて旨い。
島根県出雲市の「十旭日 生酛純米生原酒」は生酛70%精米で重厚感抜群。
それでもって福井市の「舞美人 生酛純米」は別格のオリジナリティ。
生酛ならではの乳酸の効いた独特の飲み口に熱燗で立ち上がる濃厚な旨味。
精米歩合85%の低精白も相まって複雑な要素が絡み合って押し寄せてきます。
凄いんだけどいわゆる「日本酒」のイメージからかけ離れたものなのでそのつもりで。


次は26BY。
一番左のは滋賀県、琵琶湖の北の「不老泉 山廃無ろか(生)酒母四段」
一升瓶から300ml瓶に移し替えたのでラベルがえらいことになってます。
これぞ生熟成という感じで熱燗にした時に上がってくる複雑な旨味がたまらんです。

奈良の「大倉 備前朝日 山廃特別純米無濾過生原酒」
これは蔵元で熟成させて出荷したもので、最近開けたせいかいわゆる老ね感は無く、まろやかな旨口でバランスいい思います。


25BYは少々。
それぞれ残り少ないのでコメント割愛でホンマに好きな人に出します。
一般的な感覚では飲み頃を越えてしまっているのもあるので悪しからず。


まとめると、ほとんど全部ぬる燗から熱燗向けです。
冷やだと老ね感や酸の強さが前面に出て飲みづらいものもあり。
温度上げると熟成によって上ってきた色々な旨味成分が次々と顔出してきて、じっくり噛みしめたくなるような面白さ。
個人的にはこうやって変化してゆく様が日本酒の醍醐味やと思ってますが、一般的な感覚での「日本酒」のイメージとは違うもんなのかもなあ、ここに挙げたの全部。


まあ、気になる人来て下さい。

5月24日泉邦宏ソロライヴ

2018年5月24日(木)
西明石 はりまのまど

泉邦宏(sax,うた,drums,effects,ほか色々)ソロライヴ
20時開演 
2000円+オーダー

また凄いチラシが届いてしまったのですが、半年に一度の風物詩になりつつある泉邦宏さんのソロライヴのお知らせです。

軽く説明しておくと泉さんはそもそも「サックス奏者」として認識されていたのが、ここ数年のソロライヴは足で太鼓叩いてサックス2本くわえて鼻から笛吹いて歌も歌うしギターも弾くしと、全身使える限りの機能でもって「一人オーケストラ」とでも言える同時多重演奏やってしまう人です。

その時々の「ブーム」があるので半年もすれば演奏のスタイルがガラッと変わってしまうのですが、ここしばらくはエフェクト多用のテクノ的な電気ブーム。
尺八にディレイかけて宇宙的な音響空間を繰り広げていたのが2年前くらいで、次のライヴではもっと複雑なビートのプログレテクノみたいになって、ギター弾き語りのアルバム出してからの今回のライヴは「ひとりダブオーケストラ」らしいです。
最新アルバムが「イズミンゴスの祝祭音楽」というタイトルで、ますます謎なのですが、それらのキーワードとこのチラシの画像から、ライヴの内容を推測して頂ければ幸いです。

自分にはもはや訳がわかりません。
なのでそもそも訳がわからないものだと思ってご来場頂ければ幸いです。

何が幸いなのかすらよくわかりませんが、世に溢れる「訳がわかるもの」に対して物足りなさを感じられている貴方を幸せにさせてくれる音楽です、きっと。

2月24日金子泰子トロンボーンソロライヴ

2月24日(土)
金子泰子(trombone)ソロ
20時スタート
チャージなし 投げ銭+オーダーお願いします。

柔らかい音の中に芯の強さも感じられる、トロンボーンの通称金子ねこさん。
オリジナル曲と即興演奏の予定、それにゲストとのセッションもあるかも?

この店のサイズにとても合った音楽だと思います。
お気軽にお越しください!

金子泰子HP

はりまのまどについて【少しばかりの注意事項】

●昼はマッサージ店として営業している場所でのバー営業です
「19時半頃開店」としていますが、マッサージのお客様が入っている場合、20時くらいまでお待ちいただくこともあります。
その場合はハーブティ1杯サーヴィスします。
逆に空いている場合19時頃から開けています。
「はりまのまど」の看板の照明が付いていたら開店してると見てください。

「24時頃閉店」ですが、こちらも暇だったら22時頃から片付け始めたりします。
遅い時間来られる予定ならお電話頂けると幸いです。
080-8342-4243

●店内禁煙です
マッサージ店と場所を共有してるので、階段部分も含めて喫煙はご遠慮ください。

●不定休もあります
店主旅に出たり、ライヴに行ったり、子守りせなアカンとかで、あっさり休業します。
お知らせは出しますので一応確認してみてください。

●名の知れた銘柄の酒はほとんど置いていません
別に有名なもんがアカンという訳ではなく、どうせならよそでも飲めるやつではなく、新たな出会いがあればいいなと思っています。
日本中津々浦々、知られてはいないけれど良き酒を醸している蔵がたくさんあるものです。

播磨の酒だけを置いている訳ではありません
店名はりまのまどですが、遊牧民のようにあちこち旅して酒を集めています。

音楽の趣味は偏っています
歌のない音楽、メロディのない音楽、曲のない音楽、品のない音楽など、余り馴染みがない音楽がかかっていることが多いかと思います。
気を悪くされる前に、こんなものも世の中にはあるのか、と大らかな気持ちで耳を傾けて頂ければ幸いです。

ドリンクメニュー

ビール(ヱビス) 500円
日本酒いろいろ 1グラス(110ml) または お猪口(50ml)2杯 500円
焼酎いろいろ 1グラス(120ml) または ハーフ(60ml)2杯 500円
バーボン・ジン・ウォッカなど  ショット500円
 
ハーブティいろいろ ポット400円
コーラ・ジンジャエール 400円
 
おつまみ
国産全粒粉皮の水餃子
・白菜しょうが または
・パクチーにんにく   350円
季節の野菜3種盛り  400円
 
他日替わりメニューあり


日本酒・焼酎は本当なかなか出会えないようなお酒を揃えていると思います。
基本的に店主が旅して土地を知った上で購入しているので、地域に偏りありますが。
日本酒のおすすめは別ページにまとめています

ハーブティは下表のようにシングル・ブレンド多種ご用意しています。
ブレンドの中にあるハーブはどれもシングルで召し上がって頂くこともできます。

日本酒おすすめ

とにかく日本酒が多すぎるので、お勧めをまとめました。
まだまだ他にも在庫あるので聞いてください。
(なるべく更新しますが在庫切れとなることもあります)

●播磨このへんのオモロい酒

「たれくち」 純米吟醸 生原酒 28BY or 29BY

明石市江井島 太陽酒造

「端麗辛口に反旗を翻す」濃醇で独特の旨味ある辛口

「おり酒」 純米吟醸 生原酒 29BY

明石市江井島 太陽酒造

「來樂 花乃蔵」花酵母 純米生 28BY 明石市魚住 茨木酒造

「倭小槌 まごころ」 純米 生原酒 28BY

稲美町 井澤本家

芯のあるしっかりした味わいの生酒

「白鷺の城 喜縁」純米吟醸 姫路市広畑 田中酒造

●店主大好き旨旨生熟成酒

「るみこの酒」 特別純米 生原酒 27BY

三重県伊賀市 森喜酒造

生熟成ならではの広がる旨味

「勢正宗 Green Carp」 純米生原酒 27BY

長野県中野市 丸正酒造

濃厚な旨味ぎっしり、たまらんです


「大倉」山廃特別純米無濾過生原酒 26BY
奈良県香芝市 大倉本家
まろやかな旨口熟成酒

「十旭日」生酛純米生原酒 27BY 島根県出雲市今市町 旭日酒造
「三重錦」純米生 27BY 三重県伊賀上野市 中井仁平酒造
「不老泉」山廃純米無濾過生原酒 26BY 滋賀県高島市新旭町 上原酒造
「諏訪泉」純米吟醸生原酒 26BY 鳥取県智頭町 諏訪酒造
「初雪盃」純米無濾過生原酒 26BY 愛媛県砥部町 協和酒造
「奥播磨」山廃純米生酒 25BY 姫路市安富町 下村酒造
「舞美人」特別純米生原酒 25BY 福井県福井市 美川酒造

●辛口も色々ですが例えばこんなのは

「久礼」純米吟醸 生原酒 29BY

高知県中土佐町久礼 西岡酒造

新酒の香り高く、かつ力強い辛口

「うまからまんさく」 特別純米

秋田県横手市十文字 日の丸醸造

キリッとした飲み口に米の旨味

●香り高くフルーティ

「甲子」純米大吟醸 生原酒 29BY

千葉県酒々井町 飯沼本家 

華やかな香りあるフルーティなお酒です

「豊の梅 G×A」純米吟醸おりがらみ生酒

高知県香南市赤岡町 高木酒造
フルーティでやさしい味わい

「篠峯 伊勢錦」純米無濾過生原酒 奈良県御所市 千代酒造


●すっきり綺麗な飲み口

「美丈夫」 特別純米 生原酒 29BY

高知県田野町 濱川商店

超軟水仕込みの柔かくすっと口に入る飲み口

「文佳人 リズール」特別純米 29BY

高知県香美市土佐山田町 アリサワ醸
フレッシュでキレ良く綺麗な香り

「藤娘」純米吟醸 生 高知県四万十市中村
「播州一献」純米大吟醸 生 兵庫県宍粟市山崎町

●バランス取れた良酒と言えば

「安芸虎 入河内」 純米吟醸 28BY

高知県安芸市 有光酒造

米の旨味が口の中で広がります

「若葉」特別純米 28BY

岐阜県瑞浪市 若葉

ほどよいコクと旨味が色々な料理に合います

「龍力 雄町」 特別純米無濾過生原酒 28BY
姫路市 本田商店
米の旨味を引き出した良酒が1年熟成でしっかり味が乗ってきています。


「桃太郎」純米吟醸29BY 高知県窪川町 文本酒造
「夏ヤゴ13」生酛純米 神奈川県海老名市 泉橋酒造

●熱燗で変わる!これぞ濃醇

「辨天娘 山田錦」 純米 26BY
鳥取県若桜町 太田酒造
熱燗にすることでキレのある旨味が立ち上がってきて表情がまるで変わります。

「日置桜 生酛強力」純米 26BY
鳥取県青谷町 山根酒造
「強力米」という鳥取の酒米の持つ力強さが燗にすることでしっかり出てきます。

「梅津の生酛 笊」純米にごり酒 28BY  鳥取県北栄町梅津酒造
「勢正宗 Brown Carp」27BY 長野県中野市 丸正酒造
「三冠」特別純米 岡山県倉敷市児島 三冠酒造
「此君」純米無濾過原酒 鳥取県倉吉市 高田酒造

●たくさんあります濃醇旨口純米生酒
「旭若松 雄町」
純米無濾過生原酒 28BY
徳島県那賀町鷲敷 那賀酒造
唯一無二のどっしり感、旨味の塊。


「北安大国」純米無濾過生原酒 28BY 長野県大町市北安醸造
「神稲」純米吟醸無濾過生原酒 28BY 明石市江井島 太陽酒造

●まだまだあります濃醇旨口普通酒系

「御園竹 生酛原酒 蔵内生熟成」28BY
長野県佐久市茂田井 武重本家
濃厚なのにやさしく広がる旨味
「北安大國 濃醇原酒」
長野県大町市 北安醸造
名前の通りの旨味、強烈なコク

「若緑」生原酒一年熟成 28BY
長野県長野市 今井酒造
甘味と旨味の乗った原酒が熟成でさらに濃厚に。

「会津中将」特別本醸造無濾過生原酒 25BY 福島県会津若松市 鶴乃江酒造
「龍力 親龍」本醸造無濾過生原酒 28BY 姫路市 本田商店
「大黒正宗」吟醸生原酒 28BY 神戸市東灘区 安福又四郎商店

●江戸時代からの造り方、生酛天然酵母

「舞美人 生酛85%精米」生原酒 27BY

福井市 美川酒造

強烈な酸味と他に無い旨味

「開春 宛」生酛木桶仕込み 27BY

島根県温泉津町 若林酒造

独特の香りと旨味がたまりません

同じ蔵の「寛文の雫」という超甘口の酒も凄いですよ。

「篠峯 生モト」純米 28BY

奈良県御所市 千代酒造
穏やかにまとまった香りと旨味

「五人娘」千葉県神崎町 寺田本家
「玉川 コウノトリ」23BY 京都府久美浜町 木下酒造

●雑味をあえて残した低精白酒
「龍力80」 純米 28BY
姫路市 本田商店
米の旨味を引き出したバランスよい良酒
「冨玲 生酛80」 純米 25BY
鳥取県北栄町 梅津酒造
粗さと力強さのあるごつい酒

「香取 生酛90」純米 千葉県神崎町 寺田本家

●熟成古酒のすごいやつ
「太陽」純米11BY?
明石市江井島 太陽酒造
古酒のキャラメル香に優しいまろやかさ
「刻のしずく」 純米
稲美町 井澤本家
力強さと古酒の渋みの好バランス

「諏訪泉 冨田」20BY 鳥取県智頭町 諏訪酒造
「睡龍 生酛」19BY 奈良県宇陀市大宇陀 久保本家酒造
「金鼓」本醸造原酒 15BY 奈良県香芝市 大倉本家

●これたまらん普通酒
「大正の鶴 とびきり」
岡山県真庭市北房町 落酒造
甘口旨口とにかく濃い酒
「木戸泉」 普通酒
千葉県いすみ市大原 木戸泉
特徴ある酸味と旨味が独特

「松乃露」 大分県国東市安岐町 矢野酒造

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